0
Сезонные новинки//Мясо//Птица/Яйцо//Молоко/Сыр//Рыба//Овощи/Фрукты//Бакалея//Заготовки//Кулинария
бесконтактная доставка каждый день

Михаил Лунев


Михаил Лунев, мастер производства. Оренбургская область, Саракташский район, село Андреевка (Яйцо перепелиное | Яйцо куриное | Лапша домашняя)

Мы находимся в Оренбургской области - небольшое село в традиционном понимании, с домиками деревянными, полем, летом ароматным и большим. Все по-свойски из года в год, по-домашнему. И лапша у нас, как любим говорить, «домашняя».

Наш народ еще со времен Ивана Грозного привык работать на земле. «Где родился, там и пригодился» - это про нас. Всю жизнь прожили в своем селе, хочется думать, что и пользы принесли немало, ведь трудимся на производстве всей семьей.

Есть, конечно, важные правила - например, готовить с душой. Это не шутки, если повар отдается делу, то и продукт получится «на славу». Ингредиенты стараемся выбирать лучшие - муку только твердых редких сортов. Она золотистого цвета, поэтому лапша тоже получается солнечная. Сушим при комнатной температуре 5 суток, чтобы была пористой и пушистой. Лепим вручную, конечно.

Мой прадед однажды вырастил большого быка и привез его на ярмарку в ВДНХ, получил золотую медаль. Отец дал слово, что тоже добьется такого успеха. И вот, спустя годы, мы привезли в ВДНХ мясо перепелов - вернулись с медалью! А теперь и лапшу возим, не боимся оценки. Последняя медаль это «Знак качества России» за 2015 год.

Сегодня в нашем хозяйстве обитает 10000 перепелов и 5000 кур на свободном выпасе. А лапша - это 200 кг продукта ручной работы каждый день. Все натурально. Что сказать, ешьте настоящее! Это вкусно :)



+7 (495) 215-51-44 ежедневно, с 9 до 21